Het Kikkerlandje

 

 

Ik ben nu al een week in Nederland en het is echt geweldig! Elke dag tot nu toe zat helemaal vol met familie bezoekjes, shoppen met vriendinnen en genieten van het feit dat ik weer in Nederland ben! Maar omdat ik er nog niks over geschreven heb wil ik jullie even bijpraten. Ik heb niet veel foto's gemaakt omdat ik het gewoon totaal vergeten ben en het is veel te druk! Er gebeurt zoveel dat het nu voelt alsof ik al maanden in Nederland ben.


Om hier te komen moesten we eerst naar Indonesië vliegen vanwaar we nog 14 uur verder vlogen naar Amsterdam. In totaal duurde de reis wel 20 uur. Eenmaal bij oma aangekomen hebben we heerlijk eierkoeken en krentenbollen gegeten met hagelslag, kokos brood en lekkere kaas want dat is er niet in Australië. Diezelfde dag nog ben ik naar mijn vriendin gelopen die in de buurt woont. Ook de dagen erna hebben we elke dag afgesproken. Verder hebben we nog een strandwandeling gemaakt, lekker gegeten en veel kerstinkopen doen.

Lekurrr Lekurrr!

 

Kerstavond hebben we kerst gevierd bij mijn oma thuis, we hebben van tevoren lootjes getrokken zodat we allemaal maar een cadeautje hoefden te kopen. Dat is dus lekker mislukt! Ook al was het de afspraak om maar voor een persoon een cadeautje te kopen heeft niemand zich eraan gehouden. Ik ben uiteindelijk toch nog overladen met cadeautjes! Op eerste kerstdag hetzelfde verhaal. Alleen hebben we toen geen lootjes getrokken. We hebben wel lekker gegeten en spelletjes gespeeld. Op tweede kerstdag gingen we (als ik we zeg bedoel ik mijn ouders, zusje en mijzelf) kerst vieren bij mijn oom. Daar werden de cadeautjes bezorgd door mijn kleine neefje die steeds heen en weer naar de kerstboom rende om een nieuw cadeautje te pakken.

 

Vanmorgen werd ik wakker gemaakt door mijn moeder. Ze zei dat ik meteen uit het raam moest kijken dus dat heb ik gedaan en WOW! Er ligt overal sneeuw! Zelfs nu nog, terwijl ik dit schrijf. Het is nu zelfs nog steeds aan het sneeuwen! Mijn zusje en ik zijn natuurlijk meteen naar buiten gerend met mijn cameraatje. We hebben ook nog een poging gedaan tot een sneeuwpop maken maar dat heeft niet gewerkt. Ik heb mijn bal een beetje te groot gerold waardoor we hem uiteindelijk niet meer konden bewegen. Nu ligt er langs de weg een enorme sneeuwbal. Oeps!

 

 

Vandaag heb ik een rustig dagje bij mijn oma thuis dus daarom grijp ik nu ook even de kans om te bloggen. Heerlijk genieten van kopjes thee en spelletjes terwijl het buiten nog steeds sneeuwt. Wat houd ik toch van Holland...

Met mijn zussie

(De pakjes bezorger met zijn eigen pakje)

 

Dan gaan we op 2 Januari als backpackers naar Londen!!! Ik kan echt niet wachten om naar de Harry Potter winkel in Kings Cross station te gaan. Eigenlijk weet ik al wel zeker dat ik daar een Gryffindor sjaal ga kopen. Dan gaan we met de trein naar Parijs en bezoeken we het Louvre. Een ding is zeker, 2015 gaat met een knaller van start!

 

Liefs Madelief

What to do met al die overgebleven kruidnoten + chocolade letters?

Sinterklaas is nu tien dagen geleden het land uit gegaan en ik denk dat de meeste mensen (net zoals ik) nog wel een half aangebroken pak kruidnootjes of chocolade letter hebben liggen. Zaterdag ochtend vroeg mijn moeder aan mij of ik wat kon bakken. Toen kreeg ik het idee voor een kruidnootjes cake met chocolade letter icing er bovenop. Hier is het recept van mijn eigenlijk best wel goed gelukte creatie, want wie wil er nou niet een heerlijke sinterklaas  achtige cake eten tien dagen na sinterklaas avond? :)

Ingredienten: 

• 250 gram suiker
• 250 gram boter
• 300 gram wit, zelfrijzend bakmeel
• 5 eieren
• een snufje zout
• een eetlepel speculaas kruiden
• een snufje vanille suiker
• al de over gebleven kruidnoten die je hebt!
• al de over gebleven chocolade letters die je hebt!

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Zet de boter dan 20 seconden in de magnetron en laat het meel door de zeef gaan om het luchtig en niet klonterig te maken. Kiep de gesmolten boter en het meel in een grote kom samen met de suiker, eieren, zout, vanille suiker en de speculaas kruiden. Het is echt een kleverige boel (bij mij in ieder geval wel) dus voor de volgende stap zou ik even hulp vragen van iemand met schone handen. 
3. Die persoon leegt de zak met oude kruidnoten in de kom. Mix het deeg goed door tot de kruidnoten goed verspreid zijn door het mengsel.
4. Vet de cakevorm in met de restjes van de gesmolten boter. Vul de vorm dan met de cake mix en schuif het in de oven. Na 50 minuten moet je met een mes checken of de cake al gaar is. (maar als hij voor 50 minuten al staat te roken en te verschroeien zou ik niet wachten)
5. Met deze stap moet je beginnen ongeveer 10 minuten voordat je cake uit de oven komt. Kook 500 ml water en giet dat in een pan of kom. Pak een (niet al te zwaar) bakje en doe daar al je overgebleven chocolade letters in. Laat het bakje drijven in het kokende water en kijk hoe de chocolade binnen minuten to heerlijke gesmolten chocolade smelt. De cake is inmiddels wel klaar dus je haalt hem er voorzichtig uit en besmeert hem met je overheerlijke chocolade drab. Voor de decoratie kan je er nog wat kruidnoten bovenop zetten. 

En voila!  Je heerlijke sinterklaas restjes cake is klaar. Laat hem nog even afkoelen en tuck in! 

Xxx Madelief